永安小叶青菜头涪陵榨菜的一面旗帜

（夏斐然）笔者于今天（2023年1月20日）上午，来到涪陵青菜头的主产地百胜镇八卦村一组（原永安乡），看到了满山遍野的绿色青菜头，屋前屋后也种上青菜头。永安小叶青菜头，曾是涪陵青菜头的一面旗帜，数涪陵青菜头“永安小叶青菜头”最棒。

涪陵青菜头受2022年旱灾的影响，青菜头产量有所下降。

永安小叶青菜头是四川省涪陵地区农科所榨菜研究室1986年，从涪陵市永安乡发掘出来的地方品种。累计在涪陵榨菜产区推广了近10万亩。一、特征特性株高45～50厘米,开展度65厘米。叶椭圆形,叶片长53～55厘米,宽21～22厘米,绿色;叶面微皱,无刺毛,无蜡粉;叶缘细锯齿状,裂片4～6对,叶柄长4～5厘米。

据悉，上世纪70年代，涪陵农科所(现在的重庆市渝东南农业科学院)选育出“蔺市早腰子”作为榨菜原料生产的主栽品种，完成了涪陵青菜头的第一次品种更新；上世纪90年代，涪陵培育出了更为理想的优良品种“永安小叶”和“涪丰14”，实现了川渝地区和长江流域产区青菜头品种的第二次升级；进入新世纪，随着研发能力加强，涪陵在国内率先培育出了“涪杂1号”“涪杂2号”等多个杂交良种，实现了涪陵青菜头从高产到优质高产的新一轮品种更新。

重庆市渝东南农业科学院，经过60年的建设与发展，目前已经成为全国唯一一家专业从事榨菜及配套技术研究的农业科研机构，我国70％以上的榨菜原料种子均出自这里。

1995年，涪陵被命名为“中国榨菜之乡”。2022年，涪陵榨菜原料青菜头种植面积达73万亩、总产量160万吨以上，榨菜产业总产值120亿元。