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涪陵：鹅公馆飞进平民百姓餐中 （夏斐然）涪陵专门吃鹅的好地方——鹅公馆，今天（2023年9月22日），在中慧广场东大门兴华西路5号正式开业，鹅飞进普通平民百姓生活的餐桌中，涪陵人喜欢吃鹅“威威”习俗,广大农村有养鹅的风俗。
“狮头鹅，原产于广东潮州饶平县，是世界上最大鹅品种之一，我公司是农户+基地，养殖了4000只鹅，在涪陵、垫江和彭水三个区县。”“50%以上鹅，是在特殊人群家庭中饲养，促进乡村振兴，增收致富。”崇融农业开发有限公司董事长汤志波介绍说。 中国人食鹅的历史悠久，早在先秦时期，鹅就被视为六禽之一，在历朝历代，鹅一直被视为无上佳肴。
鹅,别称白乌龟,是人类驯化的家禽,来自于野生的鸿雁或灰雁。 儿歌《咏鹅》唐代文学家骆宾王诗句：“鹅，鹅，鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。”永远记在中国人的心中。
鹅肉中含有蛋白质、维生素、微量元素、脂肪等营养成分，是一种高蛋白，低胆固醇的食物，可以为身体补充丰富的蛋白质，能够增强机体的免疫力，有补虚益气的作用，适合营养不良、气血不足、身体虚弱的人食用。含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降血脂、降血压、保护血管健康。
世界上有如下两种动物不得癌症:一个是海里游的鲨鱼,另一个是陆地上跑的鹅。吃鹅肉还可以预防和治疗感冒咳嗽，对癌症也有一定的预防作用。
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