涪醇白酒洞藏酒封坛仪式举行

牛皮洞藏香涪陵  助琼江酒业飘全球 

今天2019年12月22冬至，对涪陵区涪醇白酒厂是一个特别大喜庆的日子，举行盛大的涪醇白酒洞藏酒封坛仪式。张安勇、张科、张宁川张氏企业三大巨头出席参加洞藏酒封坛仪式，数百友人出席参加。

位于涪陵武陵山区的荔枝街道梓里社区天竺村牛皮洞里，上午十点多钟迎来数百友人，参观天然洞藏的高粱白酒——涪醇白酒。美女、美男纷纷同洞藏酒坛合影......

“洞放一年，胜洞外三年，恒温，湿度适宜，微生物种类丰富，对原酒的保存和后天的老熟、生香，具有独特的作用。”涪醇白酒厂董事之一张宁川介绍说道。

“涪醇白酒厂在江东，藏酒在梓里，老厂在潼南琼江酒业”、“三分酿，七分藏。天然洞藏酒有优于地窖的地方。”涪醇白酒厂董事长张科介绍说。

“琼江酒业专做粮食酒，打造百姓放心酒。年产白酒4-5千吨。”琼江酒业董事长张安勇说。

据悉，白酒是我们国家蒸馏酒中的一种，它是由粮食中的淀粉或糖质原料制成的酒醅，利用酒曲作为发酵剂，经过糖化、发酵、然后再蒸馏、蒸馏好了之后再藏起来陈酿，通过酿酒师们精心酿造而成的白酒。

三分酿七分藏,洞藏原酒就是时间熬出来的精华。

天然洞的成本低，一年四季都是恒温，有利于酒微生物发酵成长飘香......

涪陵区涪醇白酒厂企业是一家专业从事传统酿造工艺的厂家，有着三十多年的纯粮食酒酿造经验，在继承古老传统生产工艺的基础上，采用地窖发酵酿造工艺，结合现代科学技术精酿出独树帜的传世美酒。产品具有清香醇厚、绵甜纯净、落口净爽、饮后头不痛的独特风格。

经营理念:追求纯真品质，打造绿色健康食品。产品不添加任何其它物质，达到足够的存放期才能出厂，以高端的产品适应市场需求，从而赢得消费者信任。发展目标是:好、稳、久。

即不追求高额利润和产量，视产品质量为生命线，出好产品，建好信誉;不谋求短期快速发展、快速扩张、平稳扎实、适度发展;建立优秀的企业文化，培养高效的管理队伍，提高知名度;走持续发展、绿色、传统、环保、健康之路。本厂郑重承诺:传统工艺、纯粮酿造、品质保证、假一赔百。

涪醇白酒厂的技术力量、技术人员、资金来源于琼江酒业有限公司。

琼江窖酒重庆市潼南区第一批非物质遗产代表性项目名录。

琼江窖酒甄选为2019国际旅游文化小姐大赛重庆总决赛会唯一指定白酒。

琼江窖酒是以本土小糯高粱为原料，严格依照老祖宗传承的古法，土酿工艺酿造的纯高粱白酒，其传承目前可追溯约200年，从清末民初的的徐必生师傅开始，到建国初期的巫兴德，张安荣，到目前传承人张安勇，可追溯四代传人。其中徐必生师傅是潼南区双江镇人，与前国家杨尚昆主席家是街坊邻居，凭借其超群的酿酒技艺得到杨氏家族高度认可，后期为杨氏家族私房酒的指定酿酒师傅之一；徐必生师傅的得意门生巫兴德受其真传，新中国成立后，连续几十年任职原潼南县县酒厂的技术总监、总工程师之职，负责全县所有酒厂的技术指导，酿酒师的培养；当前传承人张安勇，16岁师从巫兴德师傅，更是青出于蓝而胜于蓝，于1993年创立琼江酒品牌，不断寻找志同道合的同路人，与2015年创立重庆市潼南区琼江酒业有限公司，把传统的酿酒技艺传承并发扬广大。

目前以张安勇为技术传承人，琼江纯粮窖酒为核心产品，张旭为营销领军人的重庆市潼南区琼江酒业有限公司，已经有5家连锁直营店，分布在潼南区主城区及大的乡镇，在重庆、成都、深圳等地都有线上线下结合代理合伙人；其生产基地坐落于重庆市潼南区太安镇，琼江上游，生产基地三面琼江环绕，一侧青山，花香鸟语，曲蜂成群，空气极为清新；同时在琼江边建立了个400吨的地下酒窖。优质的琼江水源、上乘的本土糯高粱、上百年的传统酿酒技艺、冬暖夏凉的专用地下酒窖四者的完美结合，造就了琼江窖酒独一无二的口感。琼江窖酒以其上乘的品质，精准的营销定位，取得不菲的业绩，品牌影响力，已获“潼南土茅台”的美誉，无论在重庆、北京、上海、广州、西藏…….但凡有潼南人的地方就有琼江窖酒。琼江窖酒引领重庆本土白酒行业走上绿色、传统、环保、健康之路。

涪陵涪醇白酒厂座机023-72131618  业务洽谈13996807882