涪陵：将建全球最大青菜头、中国榨菜城

榨菜之乡——重庆涪陵体育场里，今天2019年1月8日上午格外热闹，160个展位、重庆市19个区县的地域特色产品同榨菜一起亮相，品风脱水榨菜香辣麻的中国味道、吃奉节脐橙，尝丰都麻辣鸡……数万人参加首届中国重庆·涪陵榨菜产业博览会（8-10日），涪陵榨菜产业集中签约项目总金额近200亿元，为涪陵榨菜产业发展注入持续动力，将建全球最大青菜头、中国榨菜城。

2020年涪陵将建成中国最权威的青菜头品种选育基地、建成全球最大青菜头种植基地、建成世界最大的榨菜智能化绿色化生产基地—中国榨菜城。涪陵实现榨菜产业总产值150亿元，产业利税25亿元，农民人均涪陵青菜头种植加工纯收入达到2200元，把涪陵榨菜真正打造成重庆市乃至全国特色效益农业发展样板产业。

重庆市人民政府副市长李明清、中国农产品流通经纪人协会会长于培顺、重庆市商务委员会副主任、市政府会展办主任熊林、涪陵区委书记周少政、区长种及灵等出席。

签约2019年涪陵青菜头鲜销10个，涪陵青菜头鲜销53万吨，投资额15亿元；签约涪陵榨菜销售10个、成品榨菜约60万吨，投资额80亿元；签约涪陵榨菜产业招商引资签约中国榨菜城3个项目、投资额80亿元。

建成中国最权威的青菜头品种选育基地。到2020年，渝东南农业科学院选育丰产优质、抗病广适应性强以及特早熟特晚熟新品种1—2个；在青菜头种质资源收集保护、种质资源鉴定评价、遗传育种和栽培生理等领域实现重大突破，建成全国唯一的南方芥菜品种改良与栽培技术国家地方联合工程实验室，完成青菜头种质基因测序，建立青菜头种质基因库，建成全国青菜头种质基因资源基地。推动渝东南农科院与中国农科院联合成立国家蔬菜品种改良中心榨菜分中心。

建成全球最大青菜头种植基地。到2020年，通过“三变”改革，培育新型农业公司5—10家，创办榨菜专业合作社300家，培育青菜头种植大户1000户，青菜头种植面积达73万亩，总产量达到165万吨，其中鲜销55万吨，涪陵青菜头“中国特色农产品优势区”地位更加突显，成为“南菜北运”基地。

建成世界最大的榨菜智能化绿色化生产基地。到2020年，支持榨菜集团建成占地面积1000亩的涪陵榨菜智能化绿色化生产基地。全区年成品榨菜生产能力80万吨，出口6万吨，附产物综合开发5万吨，榨菜产业总产值达150亿元，产业利税达25亿元，成为世界最大的榨菜智能化绿色化生产基地，建设中国榨菜城。

据悉，涪陵拥有“涪陵榨菜、FulingZhacai、涪陵青菜头”3件地理标志证明商标。榨菜生产企业37家，其中重点龙头企业24家，涪陵榨菜集团是全国酱腌菜行业首家上市企业，年成品榨菜生产能力60万吨以上。涪陵区有榨菜商标品牌200余件，18件重庆市著名商标，形成了全形榨菜、方便榨菜、出口榨菜三大系列100余个产品品种。2018年，涪陵榨菜原料基地面积、总产量分别达72.6万亩、160万吨，外运鲜销青菜头53.6万吨，产销成品榨菜48万吨，榨菜产业总产值达102亿元，产业利税20亿元。“涪陵榨菜”品牌价值达147.32亿元，“涪陵青菜头”品牌价值达24.38亿元。

涪陵区力争到2020年，青菜头种植面积达到73万亩，总产量达到165万吨，鲜销55万吨，产销成品榨菜50万吨，涪陵青菜头菜叶附产物综合开发5万吨，实现产业总产值150亿元，产业利税25亿元，农民人均涪陵青菜头种植加工纯收入达到2200元，把涪陵榨菜真正打造成全市乃至全国特色效益农业发展样板产业。

全国唯一区县的涪陵区榨菜办公室副主任陈林辉告诉说：涪陵榨菜将打造重庆农业的一面旗帜，立足榨菜产业发展优势，以榨菜产业为媒，引导乡村产业的发展，加速榨菜一二三产业融合发展，推动涪陵榨菜产业升级。

笔者在现场看到：有乌江榨菜、辣妹子榨菜、太极榨菜、餐餐想榨菜、美厨同进榨菜肉丝；还有涪陵榨菜土坛子、鲜青菜头、涪陵袁朝辉牌油醪糟、渝妹儿鲜活米、胭脂萝卜、泰升生态农业黑土猪肉、李志沧骨科医院等……也有奉节脐橙、丰都麻辣鸡、永川豆石、黔江鸡杂、万州烤鱼……

重庆市民益陶瓷有限公司总经理何渝说，我们生产的各种陶瓷包括榨菜坛、酒坛等日产1千个，实现从手工到机械化生产转变。

从事农业电商发展—尚尚科技经理黄燕说，今天我们准备了一千斤新鲜青菜头，扫一扫，一元钱可买4斤青菜头。

“涪陵榨菜鱼调料包‘惠有礼’是2019年1月8日才上市的涪陵榨菜鱼调料，是涪陵第一家以特有的风脱水榨菜作为主原料与各种香料相结合，制作成不同口味的鱼调料品，使涪陵榨菜传统工艺得以更好传承。”重庆涪食汇餐饮文化有限公司总经理李孪惠说。

“在江北建立有年产十万吨的风脱水榨菜企业，已有四个品种的涪陵榨菜鱼调料，涪陵榨菜鱼调料年产5吨。”