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平民大众化餐馆—小时候土鲜菜馆 在涪陵街头上，你见过：二元一碗、5元一碗土猪瘦肉绍子简餐快餐吗？在涪陵金科世界走廊中山路永辉超市入口二楼，就有这样一家叫小时候土鲜菜馆，平民化的大众餐馆，也有几千元的高档酒席。笔者于今天2019年1月21日晚上，有幸地来到新开业的小时候土鲜菜馆，目睹平民大众化的餐馆。 “这是一碗土豆饭，外加咸菜，二元一碗。”小时候土鲜菜馆老板王昌洪介绍道。一进餐馆，一幅幅乡土农家画、一块块金黄色腊肉、一个个南瓜扑面而来，回到了小时候农村的感觉，每间小包间里，都有农村常见的晒食物的簸箕...... 据悉，小时候土鲜全部由深山农户用传统方式散养足够的时间，以天然青草、菜叶、虫蚁、杂粮、红苕等喂养，其肌体内富含未可知香气因子，这样的禽畜肉不但安全放心，还更加肥美、劲道，香气独特，耐人寻味，由于交通、物流、包装、保鲜、成本等原因，都市人很难吃到这样纯正的土鲜货。 “这些农村菜，全部是我今天，从下乡农民家中采购的。”王昌洪介绍说道。 五年前，小时候土鲜菜馆老板王昌洪，从一名人民警察、派出所所长不当，开餐馆创业，从蔺市开餐馆，建农业基地，到今天的小时候餐饮管理有限公司。
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2018-12-23
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